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“粤菜师傅”工程持续发力!我院沙田柠檬菜品成功推广
发布时间:2020-07-20

7月16日下午,由白云区人社局主办,区供销合作社、威尼斯在线平台、沙田柠檬农产品专业合作社承办,区科工商信局、区农业农村局、区文化广电旅游体育局、钟落潭人民政府沙田村委会协办的白云区“粤菜师傅”工程·沙田柠檬菜品推广会在钟落潭镇沙田村隆重召开。

威尼斯在线平台是广东省首批粤菜师傅工程培训基地,我院粤菜师傅教师团队以柠檬为核心,研制饮品、凉菜、热菜、点心等4类12款特色柠檬菜品,现场制作讲解,对村民推广与品尝,并对当地农庄用心制作的11款具有浓厚本地特色的农家菜进行点评与交流。沙田柠檬菜品推广会拉开了白云区推进“粤菜师傅”向纵深发展的序幕。

本次沙田柠檬菜品推广会对沙田农产品起到了积极推广作用,提升了白云区的一村一品牌建设,同时充分发挥我院省级粤菜师傅培训基地职能作用,加强民间流传、坊间认可菜品的提炼包装,挖掘白云特色农产品食材加入粤菜烹饪元素,大力宣传白云的“名菜、名店、名师”,打造“粤菜师傅”白云特色品牌。


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图文:旅游与酒店管理系

编发: 策划部郑永麒 / 策划部陈钦烁

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