您现在的位置:首页 ? 学校新闻
我院国家级林壤明大师烹饪大师工作室获得大丰收
发布时间:2020-07-28

威尼斯在线平台与林壤明先生于2014年携手创建的国家级林壤明烹饪大师工作室,至今运作已有六年时间,有力推进了我院烹饪专业的全面升级,烹饪大师工作室致力于粤菜创新、菜品盘饰、 宴会主题装饰及设计工艺上的突破。在六年的时间里,大师工作室培养了近40名徒弟,徒弟均从我院学生中选拔,其中一些成员已成为餐饮企业的骨干,对粤菜师傅工程起到很好的传承。2017年,该工作室被人社部和财政部联合公布为2016年国家级高技能人才培训基地和国家级技能大师工作室。

在六年的时间里,带领徒弟摘取各类重要奖项。林壤明大师先后带领徒弟参加各类大型宴会、烹饪竞赛等社会实践,自2014年伊始,每年组织学生参加广东省烹饪技能竞赛,连续荣获得团体金奖四次、团体银奖两次,个人奖广东省金奖厨师4个、广东省银奖厨师4个、优秀厨师2个和广东省技术能手1个的优异成绩。

据了解,林壤明擅长粤菜烹饪、食品雕刻,现为泮溪酒家总厨。他曾经担任第二届中国烹饪世界大赛评委、第三届中国烹饪世界大赛评判委员会委员、第一届穗港澳青年技能比赛中式烹饪项目评委、广州美食烹饪大赛评委,其获得国家中式烹调高级技师证、广州餐饮烹技突出贡献奖、卢森堡90烹饪世界杯金奖、第三届全国烹饪技术团体赛金牌、广州市劳动模范、广东十大名厨(点)师、广东省劳动模范、中华人民共和国劳动部全国技术能手、中国烹饪大师、中华人民共和国商务部之中华名厨、中国粤菜烹饪大师、中华全国总工会五一劳动奖章等多项省、市、国家级殊荣。


20171103165549_907.jpg


图片1.png


图片2.png


图片3.png


编发: 策划部郑永麒 / 策划部陈钦烁

XML 地图 | Sitemap 地图